Okul kantininde soft dondurma satmak, özellikle sıcak havalarda ve öğrencilerin yoğun olduğu zamanlarda karlı bir iş fikri olabilir. Ancak, bu fikrin mantıklı olup olmadığını değerlendirirken dikkate almanız gereken birkaç önemli faktör bulunmaktadır:

Okul Kantininde Soft Dondurma Satışının Avantajları:

• Yüksek Talep: Özellikle ilkbahar ve yaz aylarında, öğrenciler arasında dondurmaya olan talep oldukça yüksektir.
• Hızlı Tüketim: Dondurma, hızlıca tüketilen bir ürün olduğu için, satış hızı yüksek olabilir.
• Ek Gelir Kaynağı: Kantin işletmecisi için ek bir gelir kaynağı oluşturur.
• Öğrenciler Arasında Popülerlik: Dondurma, öğrenciler arasında her zaman popüler bir atıştırmalıktır.

Okul Kantininde Soft Dondurma Satışında Dikkat Edilmesi Gerekenler:

• Mevzuat ve Sağlık Kuralları: Milli Eğitim Bakanlığı'nın okul kantinlerinde satılabilecek ürünlerle ilgili belirlediği kriterlere ve Sağlık Bakanlığı'nın hijyen kurallarına mutlaka uymanız gerekmektedir. Örneğin, enerji içeriği, doymuş yağ oranı ve katkı maddeleri konusunda belirli sınırlamalar olabilir. Bu konuda MEB Okul Sağlığı sayfasındaki bilgilere ve ilgili yönetmeliklere göz atmanız önemlidir. Arama sonuçlarında da gördüğünüz gibi, dondurma ve benzeri ürünlerin belirli kriterleri sağlaması gerekmektedir.
• Ekipman ve Alan:Happy icecream Soft dondurma makinesi, dondurma dolabı, servis gereçleri ve diğer ekipmanlar için yeterli alana sahip olmanız gerekmektedir. Kantinin fiziksel koşulları bu ekipmanların yerleştirilmesine uygun olmalıdır.
• Hijyen ve Temizlik: Dondurma gibi hassas bir ürünün satışı söz konusu olduğunda hijyen çok önemlidir. Makinenin ve diğer ekipmanların düzenli olarak temizlenmesi, personelin hijyen kurallarına uyması ve servis alanının temiz tutulması gerekmektedir.
• Malzeme Temini ve Depolama: Kaliteli ve güvenilir Happy icecream dondurma karışımları ve diğer malzemeleri (külahlar, soslar vb.) tedarik etmeniz ve uygun koşullarda depolamanız gerekmektedir.
• Personel Eğitimi: Personelin dondurma makinesini doğru bir şekilde kullanması, hijyen kurallarına uyması ve müşterilere hızlı ve etkili hizmet vermesi için gerekli eğitimleri alması gerekmektedir.
• Fiyatlandırma: Öğrencilerin alım gücünü ve bölgedeki diğer satış noktalarının fiyatlarını göz önünde bulundurarak uygun bir fiyatlandırma yapmanız gerekmektedir.
• Rekabet: Okul çevresinde veya kantinde benzer ürünler satan başka işletmeler varsa, rekabeti göz önünde bulundurmanız gerekmektedir.
• Mevsimsellik: Dondurma satışları genellikle sıcak havalarda daha yoğundur. Kış aylarında talep düşebilir. Bu nedenle, kış aylarında farklı ürünler sunarak veya dondurma satışını destekleyecek kampanyalar düzenleyerek bu durumu dengeleyebilirsiniz.
• Atık Yönetimi: Dondurma satışından kaynaklanan atıkların (külahlar, bardaklar, ambalajlar vb.) toplanması ve uygun şekilde imha edilmesi çevre temizliği açısından önemlidir.

MEB Kriterleri ve Yönetmelikler:

Milli Eğitim Bakanlığı'nın okul kantinlerinde satılacak ürünlerle ilgili belirlediği kriterlere dikkat etmek çok önemlidir. Arama sonuçlarında da belirtildiği gibi, dondurma, sütlü buz, bitkisel yağlı sütlü buz ve sütlü tatlılar için enerji ve doymuş yağ miktarları konusunda sınırlamalar bulunmaktadır. Ayrıca, yenilebilir buzlu ürünlerin meyve suyu içeriği ve şeker miktarı gibi kriterleri de mevcuttur. Bu nedenle, dondurma satışı yapmadan önce ilgili yönetmelikleri ve MEB'in belirlediği kriterleri dikkatlice incelemeniz ve ürünlerinizin bu kriterlere uygun olduğundan emin olmanız gerekmektedir.

Sonuç:

Okul kantininde soft dondurma satmak, doğru planlama ve yönetimle karlı bir iş olabilir. Ancak, mevzuat, hijyen, ekipman, malzeme temini, personel eğitimi, fiyatlandırma, rekabet ve mevsimsellik gibi faktörlere dikkat etmek önemlidir. Özellikle MEB'in belirlediği kriterlere uygun ürünler satmanız ve hijyen kurallarına uymanız gerekmektedir. Bu faktörleri göz önünde bulundurarak ve iyi bir strateji geliştirerek okul kantininde başarılı bir dondurma satışı işi kurabilirsiniz. "Soft Dondurma işi karlı mı?" gibi aramalar yaparak da bu işin karlılığı hakkında daha detaylı bilgilere ulaşabilirsiniz.